【原料】 鸡腿 2只水 1/2杯 广东油鸡淋酱(为酱料做法调制份量) 【做法】 (1)将鸡腿放入开水中汆烫一下去血水，然后沥干备用。(2)将广东油鸡淋酱放入锅中煮开，然后将鸡腿放入，加1/2杯水，盖上锅盖煮3分钟即可熄火。让鸡腿再浸泡25分钟，即可取出放凉。(3)香油涂在放凉的鸡腿上，然后切块排盘，再淋上少许滷汁即可上桌。 同样作法也可滷全鸡，但需在浸泡15分钟后，鸡翻面再端上炉火..
