【原料】 发菜30克,烧脯200克,蚝豉50克,葱段少许,红萝卜片少许,姜3片,酒2茶匙,蚝油2茶匙,酱油2茶匙,糖1/2茶匙,浸蚝豉水l.5杯,香油适量。 【做法】 ①发菜浸透洗干净,用1汤匙油搓匀,飞水,滤干水分。②蚝豉洗干净,用清水浸一会,浸蚝豉水留用。③热锅下油2汤匙爆香姜片和葱段,放入蚝豉爆透,下酒,加入蚝油、酱油、盐、糖、浸蚝豉水煨至蚝豉将软,放入发菜焖20分钟(..