【原料】 白花椰菜葉莖約 1斤 紅辣椒 4兩 (1)鹽 2大匙 (2)白醋 3杯 糖 2/3杯 【做法】 (1)切下白花椰菜的葉菜部份，修整去除老莖與葉子，留下葉莖部份，再洗淨徹底瀝乾水份，切成5公分長段備用，紅辣椒洗淨備用。(2)將調味料(1)均勻撒在上述白花椰菜葉莖與紅辣椒上拌勻，醃漬約半天待其軟化後，用冷開水略洗過後徹底瀝乾水份，置於容器中備用。(3)將調味料(2)混合均勻，等糖完全溶..
