【原料】 水发干贝100克,鸡里脊50克,眉毛蒜1克,三套汤100克,鸡蛋清4个。 【做法】 # #1、水发干贝用毛汤氽后撕成丝鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁。2、猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟。3、一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成 # # # # #来源:吃乐网