【原料】 墨鱼肉500克,香菜15克,湿淀粉,木耳,姜末,青豆各5克,水发玉兰片25克,花生油60克。 【做法】 (1)将鱼肉切成花刀块,在开水中汆一下,花生油烧至六成热(2)投入葱,姜末,蒜后放入玉兰片,乌花,木耳,青豆,香菜,加料酒,白糖,精盐,用湿淀粉勾芡即可【特色】 厨师点评/来源:中华食神网