【原料】 三丝燕菜配料燕窝30克熟鸡腿肉50克熟火腿肉50克水发冬菇25克 特色 菜系huaiyang 【做法】 1燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯； 2鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出； 3鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出； 4鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成来源：百姓厨房
