【原料】 原料/调料 去骨带皮猪肋条肉1方块约重600克，淡菜12枚约75克，豌豆苗或其它绿叶菜400克，酱油80克，绍酒60克，精盐2克，白糖25克，味精2克，葱结、姜片各15克，肉骨汤400克，湿淀粉适量，熟猪油或植物油15叨克约耗50克。 【做法】 流程 1．将淡菜置保温桶内，加热水浸泡，使其涨发，随后去毛洗净。 2．将肉皮刮洗干净，置冷水锅中上火烧沸，取出洗净。再投入冷水锅中加葱..
