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[图文]千岛湖红烧鱼头(图)

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【原料】      主料 鱼头  辅料 红柿子椒、葱、姜  调料 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱  烹制 【做法】      1、取一容器,将鱼头洗净后放入,加入姜片、葱段、烧酒、盐、鸡精腌制10-20分钟,红柿子椒切成丝备用;  2、坐锅点火倒入适量油,待油温七成热时放入鱼头煎成两面微黄后取出,原锅中,放入葱姜煸炒,加入辣酱、鸡精、白糖,倒入适量开水,烧开后再放入鱼头中火炖10-15..

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