【原料】 原料/调料 白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l／2汤匙，酱油、虾子、上汤各适量。 【做法】 流程 ①将大白干片成薄片、切成细丝如牙签条，放入滚水中浸烫，用竹筷轻翻动拨散，滤去水，再加入滚水浸烫2次每次约2分钟捞出，挤去水备用。 ②烧热锅，下油，将虾仁放入溜熟，起锅放碗中。 ③原锅放..
