【原料】 ·配 料蒜头、大肉蟹 －·特 色 蒜头、蟹肉均有豆酱的浓香味。 － 【做法】 取蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，洗净下锅小炒，把蒜头热至金黄色，放在装有一勺油的沙煲中；大肉蟹两只，每只切成四块，洗净，放在蒜头上面；豆酱50克（去水净豆粒）放搅拌机中搅成酱，调入适量味精，均匀地淋在每块蟹肉上，盖上沙煲盖，用慢火焗6分钟左右即成。 －·营养价值螃蟹 - ..
