熟火腿200克，干贝100克，河虾100克，鸽蛋1个。
鸡蛋清4个，鸡蛋黄4个，青豌豆12粒，红樱桃12粒，马蹄12 个，松子仁50克。
绍酒20克，精盐1克，白糖0.5克，味精1克，葱结4克，姜片2 克，干淀粉5克，水淀粉15克，鸡清汤200克，花生油200克。
（1）将干贝洗净，放入盛器，加适量清水，再加绍酒（5克）、葱结（2克）、姜片（1克），上笼蒸约30分钟，至松软取出，剔去筋和僵肉。 （2）将大河..
