鸡脯蕈400克，猪腿肉200克，熟火腿100克，熟鸡肉150克。
水发香菇50克。
葱结25克，姜块25克，精盐5克，鸡清汤1000克，味精1克，熟鸡油25克。
（1）将鸡脯蕈洗去泥沙，撕去伞顶状灰色白衣，放入清水中洗净、漂清，沥干水分后撕成丝状。将猪腿肉煮熟，待用。 （2）将香菇放入碗内，把猪腿肉..
