大虾仁350克。
水发冬菇丁10克，熟火腿末10克，蛋糕丁10克，熟青豆5克。
绍酒2克，精盐5克，白酱油15克，味精0.5克，姜末3克，水淀粉25克，白胡椒粉0.1 克，芝麻油25克。
（1）将虾仁治净，沥去水分，放入碗中，加入精盐、水淀粉拌和上劲，待用。 （2）将锅置旺火上，舀入清水1000克，烧沸后放处虾仁汆熟，再将冬菇丁..
