葫芦虾蟹

虾仁125克，熟蟹肉100克，净猪网油10张。

鲜大虾10只，面包屑50克，鸡蛋1／2个，龙虾片10片，香菜15克，水发绿笋丝10根。

绍酒15克，精盐2.5克，胡椒粉0.5克，葱末1.5克，姜末1.5克，葱椒盐1克，花椒盐1克，干淀粉40克，鸡清汤50克，水淀粉5克，芝麻油15克，花生油1500克（实耗10 克），熟猪油25克。