蟹子“豆腐”250克。
出水绿菜心100克，水发木耳25克。
精盐4克，绍酒25克，姜葱末3克，白胡椒粉0.5克，鸡清汤150克，水淀粉30克，芝麻油25克，熟猪油75克。
（1）将蟹子“豆腐”切成长5厘米、宽2厘米、高0.5厘米的长方块，待用。 （2）将锅置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，投入姜葱末略煸，放入蟹子..
