冬笋尖250克，水发冬菇75克，青菜心250克。
虾子0.5克，精盐2.5克，鸡清汤250克，水淀粉15克，熟猪油500克（实耗100克）。
（1）将笋尖剖开，切成长约5厘米、厚约1厘米的笋片；青菜心洗净，把菜心削成橄榄形，菜叶切齐；冬菇择洗干净，斜片成片。（2）将锅置火上，舀入熟..
