熟金华火腿150克，猪里脊肉200克，猪腰300克。
萝卜500克。
绍酒25克，精盐2.5克，葱白1克，姜片1克。
（1）将火腿和里脊肉切成1.5厘米宽的小块。将猪腰撕去外皮，两面直划3—4刀。萝卜削成12个核桃大小的圆球，待用。（2）将里脊肉、猪腰放沸水锅内..
