清汤大乌参

水发大乌参750克。

熟火腿片250克，熟鸡皮片75克，猪肥膘125克，熟冬笋片100克。

虾子3克，香菜50克，绍酒25克，精盐5克，葱结25克，姜块10克，白胡椒粉5克，鸡清汤1000克。