【原料】 带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、将带鱼切成块状，洗干净； 2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段； 3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。 (HaoChi123.com)【特色】 带鱼来源：大嘴美食
