【做法】 １、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵，烧滚水，放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起，滴干水份放于深碟中。 ２、鸭洗兆，放入姜，葱水内煮两分钟，除去衣，以一汤匙酒拌匀腌片刻，飞水盛起，滴干水份放于银耳上，加入上汤，隔水蒸三十分钟，倾出汤不要。 ３、下少许油炒红萝卜花，加入芡汁料煮滚，淋在鸭及银耳上即成。 (HaoChi123.com)【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高，可食..
