【原料】 大明虾 ... 5只 (HaoChi123.com) 【做法】 大明虾去壳及头部,从腹部直切至近背处,加A料拌匀;蛋黄分别捏成3公分长条;生菜撕成3公分宽片;紫菜对切;每张豆腐皮各切成3份。先将蛋黄放在生菜叶上,卷紧,再裹上紫菜,接着裹明虾,最后以豆腐皮包裹成长条状,裹上适量的太白粉,备用。 炒锅倒油烧热,放进包好的虾条,用小火炸至金色后,捞起。再分别将每条虾卷横切成3段..