【原料】 大竹节虾、脆浆糊、特制色拉、琥珀桃仁、生菜、精盐、味精、绍酒、胡椒粉等。 【做法】 ①生菜切丝，放入盘中垫底，中间放雕刻花装饰。②竹节虾去壳留尾，加精盐、味精、绍酒、胡椒粉等调料腌渍片刻。③将腌渍好的虾，挂上脆浆糊，下入五成热的油锅，炸至成热捞出。④用浓色拉、娃哈哈果奶、新鲜柠檬汁，白糖等调制的色拉，涂包住炸好的竹节虾，排放在生菜丝上，每只虾上..
