【原料】 黄色猪肝1400克、高梁酒500克、板油或肥膘500克、精盐少许、白糖75克、麻油少许。 【做法】 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝，泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。【特色】 味道香美无比。来源：雨露
