猪排骨
鸡蛋1只
葱姜末10克,酱油20克,绍酒15克,白糖50克,醋25克,麻油15克,面粉50克,水淀粉10克,花生油500克
"①猪排骨剁成2.8厘米长的小块,加入绍酒5克、酱油5克浸渍 一下,再磕入鸡蛋1只拌匀,加入面粉浆起; ②炒锅上火,舀入花生油烧至六成熟,将排骨投入锅内,用铁勺拨散,炸..