五花排骨
鸡蛋1个,竹签数枝,黄瓜半条,蕃茄1个(切花),芫荽少许
胡椒粒半匙,蒜茸1汤匙,鱼露2汤匙,香茅(切碎)半枝。②青柠汁1汤匙,辣椒粒适量,标茸1匙,鱼露2汤匙,白醋半匙
①将排骨洗净切小段,加调料和蛋液腌4小时。 ②将排骨串用小火煎熟蕃茄、黄瓜、芫荽装饰,调料供蘸食。【特点】【菜系】其他