柱候酱，是以大豆、面粉为原料，加入蒜蓉、生抽、白糖、油和八角粉等调料煮制而成的。用柱候酱为调料做成的菜肴，色泽金黄，酱香浓郁，咸甜适口，以用来烹调禽鸟的味道为最佳。春娜还说，柱候酱除了用来烹制鸡、鹅外，还可以用来做排骨、猪手或牛腩等菜肴。烹制材料 (三人份) 材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙) 腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙) 酱汁：鲍鱼汁(1汤..
