原料:面粉1000g,葱末250g,色拉油250g,精盐适量,咸猪板油丁150g,味精适量制法:1、将咸猪板油丁与葱末、味精拌匀。2、取面粉100g加入50g色拉油,擦成干油酥,另取面粉100g,加入100g色拉油,5g精盐和成稀油酥。3、其余面粉放入缸内,加入沸水500g,烫成雪花面,再加入凉水约200g,揉成软面团,反复揉搓上劲。4、案板抹上色拉油,将面团的一半置于案板上用手掌揿成长方形,将一半干油酥均匀地..