【原料】 西红柿200克,猪里脊75克,猪油50克,酱油,白糖各15克,味精2克, 葱、水淀粉,花椒水各适量。 【做法】 1.将肉洗净,切成小薄片;西红柿洗净,去蒂,切成厚片。 2.炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒,然后下葱花,再加酱油,花椒水,味 精,西红柿,白糖翻炒,熟时勾芡,淋明油出锅。【特色】 味道鲜美,色泽红润、肉质细嫩。来源:食天网