【原料】 猪脊骨 姜,葱白(京葱或者叫大葱),大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐 (HaoChi123.com) 【做法】 1。锅内烧水,水开将脊骨下水焯,再开点少许醋,盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。2。锅内放底油少许,油需6成热放糖,然后不停的搅拌糖,糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。3。水下锅后可加入姜(去皮,取块然后拍,切记切片)、葱白(切段,拍)、大..