【原料】 肉丝 150公克酸菜丝 150公克冬粉 1把姜丝 1/3杯辣椒丝 1大匙 (1)盐 1又1/2小匙香油 2大匙糖 1大匙白胡椒粉 2小匙(2)盐 1小匙香油 1/3大匙太白粉 1/2大匙 【做法】 (1)将肉丝先加入盐、香油略腌后，加入太白粉拌匀。烧开一锅水，将肉丝放入，汆烫至熟后捞起待凉备用。(2)酸菜用热水汆烫1～2分钟后捞起，去除酸味、咸味后，沖凉后再沥干水份备用。(3)冬粉泡水软后，用热水汆..
