【原料】 大明虾肉 3尾(约6两) 鸡肉 6两 生鱿鱼 8两 笋(切丁) 1支 红萝蔔(切丁) 1/2条 青豆仁 1/2杯 葱 6枝(切成3公分长段) 姜片 6片盐 1小匙 味精 1/2小匙 糖 1/2小匙 胡椒粉 1/4小匙 麻油 1/2小匙 水 3大匙 米酒 1/2大匙 太白粉 1又1/2小匙 － 【做法】 (1)先将明虾去壳用盐洗净切片，用纸巾擦干，鸡肉切薄片，用腌料将明虾片和鸡片腌20分钟。(2)生鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝蔔煮..
