【原料】 大白菜500克,白糖10克,芥末100克,白醋5克,精盐20克,香油10克 (HaoChi123.com) 【做法】 １、 将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。２、 将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。【特色】 白菜- 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0..
