【原料】 猪肉（１７５克）、虾仁（７５克）、地栗（１只）、菜叶（３、４片）、鸡蛋（２只）、黄酒（１２.５克）、盐（６.５克）、面粉（少许）、味精（少许）、鸡油（少许）、清汤（少许）。 【做法】 一、将猪肉去皮去筋后，与虾仁分别斩成泥，地栗去皮折碎，再斩成泥。 然后将以上三种用料都放在碗里，加盐、味精和少许猪油调和。 二、将菜叶洗净，用开水烫一下，平铺在砧板上..
