【原料】 大白菜500克 白糖10克、芥末100克、白醋5克、精盐20克、香油10克 【做法】 色香味此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴；主料大白菜500克辅料白糖10克、芥末100克、白醋5克、精盐20克、香油10克制作1)将大白菜择洗干净，去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，放入开水中焯一下，控净水待用；2)将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅..
