【原料】 熟牛腩肉 白糖、酱油、鸡精、香油、料酒、葱段、姜片、丁香、食用油。 京葱、熟笋片 【做法】 1、 将牛腩肉两面剞斜刀，抹一层酱油，京葱切成段用油锅炸成金黄色； 2、 坐锅点火放入油，油温5成热时，放入牛肉，煎至两面黄色，加入笋片、葱段、姜片、丁香、酱油、料酒、清水用旺火烧至牛肉酥烂，卤汁稠浓时取出丁香，加入白糖、鸡精、香油出锅撒上京葱即可。【特色】 ..
