【原料】 猪肉(最好是五花肉和腿上的肉等量)1公斤，猪皮300克。 干马莲草30克，料酒25克，白矾10克，味精少许，酱油250克，花椒、大料、桂皮、小茴香各适量，大葱(切成段)25克，姜(切成片)20克。 【做法】 1、把干马莲草放入开水中泡软。 2、顺纹把肉切成6～7厘米宽的长条，再横纹切成3～4厘米的肉块。而后肥、瘦各一块搭配，用一根马莲草捆绑好。3、用小布袋装入花椒、大料、小茴..
