【做法】 菜谱名称番茄腰柳 所属菜系北京菜 所属类型地方特色 基本特点汁显红色，小丁各色争艳，十分美观夺目，肉质软嫩，味道酸甜，别具风格。 基本材料主料猪里脊肉400克，水发玉兰片30克，熟火腿30克，黄瓜30克，鸡蛋 作法(1)将猪里脊肉横切成四段，各段正面均切成斜刀口，切口相距0.5厘米 许，深度为肉厚一半即可，背面切直刀口，距离同正面。然后沾上 一层面粉。(2)把黄瓜、玉兰片、火腿分别切成小丁..
