【原料】 猪肉(最好是五花肉和腿上的肉等量)1公斤，猪皮300克。 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)把干马莲草放入开水中泡软。 (2)顺纹把肉切成6～7厘米宽的长条，再横纹切成3～4厘米的肉块。而后肥、瘦各一块搭配，用一根马莲草捆绑好。 (3)用小布袋装入花椒、大料、小茴香，与猪肉皮、桂皮、葱、姜、酱油一同放入开水锅内，水将烧开时撇出浮沫，然后放入捆好的肉块(水要浸没肉面3厘米..
