【原料】 大草虾6只、香菇2朵、豌豆夹20片、蛋1个、嫩豆腐半盒、水半杯、盐少许、湿太白粉少许腌虾料盐1/4茶匙、太白粉1茶匙、酒1茶匙 【做法】 1、虾剥壳，留下尾部，抽除肠泥后由虾背部片开成一片，用腌虾料腌5分钟。 2、香菇泡软，蒸过后切丝。蛋打散，摊成蛋皮再切丝，豌豆夹也切丝。豆腐切片后平铺在盘底，撒上少许盐。3、3种丝料各取数条。草虾剖开的一面向下，将三丝料横放..
