【原料】 碘盐10克,味精3克,糖3克,料酒5克,香油5克,葱丁姜沫各2克 仙人掌300克,马铃薯500克,虾仁30克,香菇 丁20克,胡萝卜20克,冬笋丁15克,仙凤20克 【做法】 1、将马铃薯切成细丝,用水投净淀粉、加盐、味精、胡椒粉、面粉、炸成雀巢果形待用。 2、仙人掌切丁、用虾仁、仙凤、香菇、胡萝卜、冬笋一起入沸火焯过沥尽水。 3、勺放底油,下葱炒香,加入仙人掌及配料、烹料..