【做法】 (1)牛肚先煮1小时至软，捞起沖冷水后沥干水份，切成薄片，加入所有调味料一起拌匀腌入味。 (2)再将材料(2)放入已入味的牛肚中一起拌均匀，盛盘后即可上桌食用。 (HaoChi123.com)【特色】 毛肚来源：大嘴美食
