【原料】 鸡蛋1个 牛肉片50克 莴苣1/4个 芹菜2棵 葱1/2根 油少许调味料 【做法】 1、葱洗净,切末;牛肉片放入碗中加入A料拌匀并腌10分钟;鸡蛋打入碗中加入B料搅匀成蛋汁,倒入平底锅中煎成蛋皮,盛出,铺入盘中备用。 2、莴苣剥下叶片洗净,撕成小片,芹菜摘去叶片,去老筋,洗净,切成5厘米的长段,均放入碗中备用。 3、平底锅中倒入C料烧热,放入牛肉以大火炒至变色,加入D料及..