【原料】 龍蝦 1隻 洋蔥 1/2顆 白蘭地酒 2大匙 牛奶 1/2杯 魚高湯 4杯 香料束 1束 麵粉 1/2杯 奶油 4大匙 蕃茄糊 1/2杯 鮮奶油 1/2杯鹽 適量 胡椒粉 適量 【做法】 (1)將買回來的龍蝦先處理過,將蝦頭切開,再縱切一半備用。蝦身的殼用手剝除,取出蝦肉,蝦殼保留備用。洋蔥切成小丁備用。 (2)將鍋子預熱,放入1大匙奶油,將洋蔥丁炒香,再放入龍蝦肉、蝦頭、蝦殼略煎一下,倒入2大..