【原料】 牛肉碎250克、蛋黄2个、洋葱碎3汤匙、芹菜碎2汤匙、意大利香料少许、熟蛋2个、脆皮1块、猪网油1件、芥末沙司少许. 【做法】 1.洋葱、芹菜切碎备用;2.洋葱、芹菜加2个生蛋黄和牛肉碎搅拌均匀3.拌匀的肉馅内包2个去壳的熟蛋,再用猪网油包巻;4.包好猪网油肉馅,外层包一层脆皮,涂上蛋黄,放入烤箱以220℃烤约45分钟.5.烤好的牛肉巻横切成数片拼排于盘内,淋上芥末..