【原料】 牛肉，白萝卜一大根。姜5.6片,陈皮一块(我没有,用的新鲜橙皮,抠掉白瓤),小茴香,干枣子,大料,冰糖。(HaoChi123.com) 【做法】 1.牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些-_-萝卜削皮切块~2.牛肉块在沸水中煮1.2分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加2.3大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。3.翻炒大概2分钟时,加入开水(保..
