【做法】 皮蛋两只、棒槌岛盒豆腐一个、蒜大半头、调料N种1.豆腐撕开包装，隔水蒸5分钟或以上；2.凉后，倒入干净的平盘中，避水；3.皮蛋两个去皮切块儿，放入豆腐上；4.大蒜大半头捣泥，放盐味素再捣；5.倒入一小点老抽，两勺美极鲜，一点点老醋，拌匀。6.倒在皮蛋豆腐上，另可装饰香菜少许。来源：百姓厨房
