【原料】 鹌鹑蛋、熟鸡丝 盐、鸡精、鸡汤 黄瓜丝 【做法】 1、将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，放入大汤碗中待用； 2、坐锅点火放入鸡汤，锅开后放入盐、鸡精，待锅再开时倒入装有鹌鹑蛋的汤碗中，撒上熟鸡丝、黄瓜丝即可。【特色】 汤料别致，营养丰富。来源：百姓厨房
