【原料】 豆腐渣500g 盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 (HaoChi123.com) 青豆50g 【做法】 1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀..
