【原料】 1、青笋一斤（净）。2、酱油两大匙。3、干辣椒五个，切段。4、花椒两大匙。5、盐、味精适量。－ · 【做法】 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。－ ..
