【原料】 去皮鱼肉150克,香菇粒、甜玉米粒、红椒粒、黄瓜粒所属菜系/潮菜 醋半小勺,水淀粉1小勺,盐、味精、白糖各适量。 【做法】 准备/鱼肉切成1厘米左右的小粒,在沸水中一捞即起。 快炒/ 1.油烧热,姜末入锅,烹入醋,出香味后放入鱼肉以外的菜粒炒至断生。 2.放入鱼肉,加入一点白糖,适量的味精和盐,用水淀粉勾芡,炒匀盛出。【特色】 鱼香味美【t..